Zucker - Der heimliche Killer

Artikelnummer: BO-1000-100
GTIN: 9783833885396
Kategorie: Alle Produkte
Hersteller: GU Verlag

Obwohl der Mensch von Natur aus auf Süßes programmiert ist, kann der übermäßige Konsum von Zucker zu suchtähnlichem Verhalten führen, da Zucker das Belohnungssystem im Gehirn aktiviert. Das Buch bietet Einblicke in gesunde und schädliche Zuckerarten und gibt Antworten darauf, wie Zucker die Gesundheit beeinflusst. Das 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm unterstützt mit leckeren Rezepten dabei, den Zuckerkonsum zu kontrollieren und gegebenenfalls zu reduzieren.

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Dieses Buch erläutert die Wirkung von Zucker im Körper, die unterschiedlichen Zuckerquellen und beantwortet die Frage, wie Zucker krank macht. Gleichzeitig zeigt es Zuckeralternativen auf und bietet gesunde Süßspeisenrezepte sowie ein 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm.
Der Mensch ist von Haus aus auf Süßes programmiert. Die wirkliche Gier auf Zucker wird jedoch dadurch ausgelöst, dass Zucker im Gehirn das Belohnungssystem aktiviert und über die Ausschüttung von Dopamin den süßen Geschmack als positiv speichert. Ein suchtähnliches Verhalten ist die Folge. Der hohe Zuckerkonsum in Form von verarbeiteten Lebensmitteln begünstigt schwer behandelbare Zivilisationskrankheiten. Wohl dosiert verhelfen die richtigen Zuckerarten jedoch zu Gesundheit und Wohlbefinden.
So gibt das Buch einen Überblick über die Wirkungsweise von Zucker, die unterschiedlichen Zuckerquellen und beantwortet die Fragen, wie Zucker krank bzw. gesund macht und welche süßen Alternativen es zum gewöhnlichen Haushaltszucker gibt. Außerdem hilft das 4-Schritte-Entwöhnungsprogramm dem Leser, seinen Zuckerkonsum zu kontrollieren und gegebenenfalls auf ein gesundes Maß zu reduzieren. Zu guter Letzt wird im Rezeptkapitel gezeigt, wie man leckere Speisen mit gesunden Zuckeralternativen zubereitet.

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